ビワの種に有害物質が含まれているとし、農林水産省が食べないよう注意喚起したそうだ（こちら）。
ビワ、アンズ、ウメ、モモ、スモモ、オウトウ（サクランボ）などのバラ科植物の種子や未熟な果実の部分には、青酸を含む天然の有害物質（シアン化合物）が多く含まれています、とのこと。
これには、少し驚いた。
ビワの種を使った料理があるそうで、それは危険な可能性があるとのこと。
ビワの種なんか食べないけど、梅や桃もとなると、本当か？となる。
青梅は、熟していないのでシアン化合物が高濃度に含まれていることが知られており、そのままでは食べるのに適していませんが、梅干しや梅酒、梅漬けに加工をすることにより、シアン化合物が分解し、大幅に減少することが知られています、とのこと。
なるほど、けど種は良くないな。
ま、梅干しの種も固いから食べないけど、無理やり割って、食べたことがある人はいそうだからなあ。
サクランボの種も間違って飲み込む人はいそうだし。
1,2個食ったくらいじゃ、大丈夫なんだろうけど。
知っておいた方がいいな。